水滅火器適用于A類火災(zāi)，因?yàn)樗梢該錅缛紵锉砻娴幕鹧?，同時(shí)可以冷卻物體表面并迅速消除火災(zāi)這種滅火器在廚房里使用不多，因?yàn)樵谝后w火災(zāi)時(shí)使用會(huì)使火勢更猛烈總之，在廚房里選擇正確的滅火器是非常重要的在家里購買一個(gè)干粉滅火器或二氧化碳滅火器是非常必要的，因?yàn)樗麄兛梢灶A(yù)防大多數(shù)的火災(zāi)；1手提式干粉滅火器 干粉滅火器適宜撲滅油類可燃?xì)怏w電器設(shè)備等初起火災(zāi)使用時(shí)，先打開保險(xiǎn)銷，一手握住噴管，對(duì)準(zhǔn)火源，另一手拉動(dòng)拉環(huán)，即可撲滅火源，使用十分方便2手提式二氧化碳滅火器 適宜撲滅精密儀器電子設(shè)備以及600伏以下的電器初起火災(zāi)在滅火時(shí)要注意，人員應(yīng)站在上風(fēng)處持噴筒的手應(yīng)；1 在處理大型廚房煤氣起火時(shí)，干粉滅火器通常被認(rèn)為是更合適的選擇干粉滅火器被稱為“小萬能滅火器”，能夠應(yīng)對(duì)日常生活中的多種火災(zāi)情況2 相比之下，二氧化碳滅火器在應(yīng)對(duì)氣體火焰，如煤氣火時(shí)效果不佳二氧化碳主要適用于精密儀器或檔案室等場合3 干粉滅火器的核心成分是磷酸二氫銨，對(duì)人體；1 泡沫滅火器適合撲滅可燃液體火災(zāi)，如油鍋著火，但對(duì)于水溶性液體如醇類酯類等則不適用2 干粉滅火器多用途滅火器，適用于撲滅固體液體氣體及電氣火災(zāi)，是廚房的理想選擇，因?yàn)樗梢园踩負(fù)錅缬膳腼冸娖饕l(fā)的火災(zāi)3 二氧化碳滅火器適用于電氣火災(zāi)和液體火災(zāi)，特別是對(duì)于需要低溫和無。
一廚房滅火器的選擇 1二氧化碳滅火器的滅火劑是二氧化碳?xì)怏w，能夠降低火焰溫度泡沫滅火器的滅火劑是泡沫液體，能夠隔絕火焰與氧氣接觸滅火劑的選擇應(yīng)根據(jù)火災(zāi)類型和使用環(huán)境來確定3 噴嘴和噴管 噴嘴和噴管是滅火器中用于噴射滅火劑的部分噴嘴通常位于滅火器頂部，通過壓力將滅火劑噴射出來噴；廚房可以用二氧化碳滅火器二氧化碳?xì)怏w可以排除空氣而包圍在燃燒物體的表面或分布于較密閉的空間中，降低可燃物周圍或防護(hù)空間內(nèi)的氧濃度，產(chǎn)生窒息作用而滅火另外，二氧化碳從儲(chǔ)存容器中噴出時(shí)，會(huì)由液體迅速汽化成氣體，而從周圍吸收部分熱量，起到冷卻的作用。
公共場合的滅火器配置需要根據(jù)場所的特點(diǎn)和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行選擇常見的公共場合滅火器種類包括干粉滅火器二氧化碳滅火器泡沫滅火器和水基滅火器 干粉滅火器適用于多種類型的火災(zāi)，如木材紙張油類等在公共場合中，干粉滅火器常常被廣泛配置，以應(yīng)對(duì)各種可能的火災(zāi)情況 二氧化碳滅火器適用于；二氧化碳滅火器可以滅廚房火災(zāi)，一般應(yīng)該使用干粉滅火器廚房著火的時(shí)候，一般應(yīng)該使用干粉滅火器進(jìn)行滅火，因?yàn)楦煞蹨缁鹌骺梢杂行ё柚够饎堇^續(xù)蔓延，防止火災(zāi)給業(yè)主帶來更大的經(jīng)濟(jì)損失廚房中著火的物品一般都是帶有電的，所以是不可以使用泡沫滅火器進(jìn)行滅火的，只能使用干粉滅火器進(jìn)行滅火二氧化碳滅火器有；在廚房中，最適合的滅火器類型是干粉滅火器這類滅火器適用于廚房常見的火災(zāi)原因，如電器油類液化氣和煤氣的初起火災(zāi)干粉滅火器利用二氧化碳或氮?dú)庾鳛閯?dòng)力，將壓縮的二氧化碳吹出干粉主要成分為碳酸氫鈉以撲滅火源然而，在實(shí)際火情中，應(yīng)根據(jù)情況判斷，如果火勢無法控制，應(yīng)迅速撤離并報(bào)警。
目前常用的飯店廚房滅火器有泡沫滅火器二氧化碳滅火器干粉滅火器以及1211滅火器等1 泡沫滅火器泡沫滅火器的滅火作用表現(xiàn)在在燃燒物表面形成的泡沫覆蓋層，使燃燒物表面與空氣隔絕，起到窒息滅火的作用由于泡沫層能阻止燃燒區(qū)的熱量作用于燃燒物質(zhì)的表面，因此可防止可燃物本身和附近可燃物的。
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